пайдалану кезінде назар аударыңыз қой етін турағыш

Өңделетін шикі етті алдын ала мұздатып, температураны -6 °C шамасында бақылап отыру керек. Температура тым төмен болса немесе сүйектері бар пышақ оңай зақымдалса, температура тым жоғары болса, тілім түзілмейді және пышақ жабысып қалады. Ет сығумен төмен басыңыз, қажетті қалыңдықты орнату үшін қалыңдық тетігін реттеңіз,

Қой тілімдерінің қалыңдығы қой еті кескіштің жүзінің артқы жағында тығыздағышты қосу немесе азайту арқылы реттеледі; үйкелісті азайту үшін сырғымалы ойыққа аздап пісіру майын қолданыңыз. Оң қолмен пышақ сабын тігінен жоғары және төмен жылжыту керек, ал қозғалыс кезінде оны солға (ет блогының бағыты) бұзуға болмайды, бұл пышақты деформациялайды. Ет орамын сол қолмен басып, оны пышақ шетіне қарай ақырын итеріңіз де, орналастырғаннан кейін оң қолыңызбен кесіңіз.

Қой етін турағышты біраз уақыт пайдаланған соң, пышақтың жүзі күңгірттеніп, жүзі сырғып, етті ұстай алмай қалуы мүмкін. Бұл кезде қайрау үшін пышақты алып тастау керек. Пышақ негізінен қой етін кескіш жұмыс істеп тұрған кезде пышақтың ортасында қолданылатындықтан, ол қатты тозған. Пышақты қайрау кезінде кесуге кедергі келтіретін жарты ай пішінін болдырмау үшін пышақ аралығын өшіріңіз.

Қой етін турағышпен кескенде еттің тері бөлігі ішке, ал қалған бөліктері сыртқа қарай болуы керек.

Қой етін турағышты жүйелі түрде тазалау және техникалық қызмет көрсету оның қызмет ету мерзімін тиімді ұзартады және жұмыс кезінде механикалық ақаулардың пайда болуын азайтады.