- 22
- Apr
វិធីរក្សាសាច់កក មុននឹងប្រើម៉ាស៊ីនកាត់សាច់ក្លាសេ
របៀបរក្សាសាច់កកមុនពេលប្រើ ចំណិតសាច់ក្លាសេ
1. មុននឹងប្រើម៉ាស៊ីនកាត់សាច់ក្លាសេ ទុកអាហារក្នុងកន្លែងរក្សាកំដៅ 0 ដឺក្រេ នៅ 0 ℃ ដោយមិនបង្កក និងមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។ វាអាចទុកសាច់ស្រស់បានរយៈពេល១-២ថ្ងៃក្នុងរយៈពេលខ្លី ដែលវាមិនត្រឹមតែអាចរក្សាអាហារឱ្យបានល្អប៉ុណ្ណោះទេ ហើយវាក៏អាចរក្សារសជាតិស្រស់បានដែរ ។ នៅតំបន់សីតុណ្ហភាពត្រជាក់នៃ -1 ~ 2 ℃ សាច់ និងអាហារផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ល្បឿននៃការបង្កកគឺលឿន ហើយការបង្កកកាន់តែយូរ។
ទីពីរ វិធីសាស្រ្តថែរក្សាសាច់តាមបែបប្រពៃណីមួយចំនួនអាចត្រូវបានប្រើ។ ទុកឱ្យសាច់ក្លាសេកាត់សាច់ឱ្យរលោងជាង ហើយដាក់ទូរទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ខូចក្នុងរយៈពេលខ្លីក្រោម 2°C ។
នៅពេលដែលសាច់ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពកកជាក់លាក់មួយ ចំណិតសាច់ដែលកាត់ដោយម៉ាស៊ីនកាត់សាច់កកគឺកាន់តែមានឯកសណ្ឋាន ហើយកម្រាស់ក៏ស្មើគ្នា។ សាច់ក្លាសេស្រស់មិនត្រឹមតែងាយស្រួលកាត់ជាមួយចំណិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពពេលទទួលទាន។
