วิธีเก็บเนื้อแช่แข็งก่อนใช้ เครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง

1. ก่อนใช้เครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง เก็บอาหารไว้ในพื้นที่เก็บรักษาความร้อน 0 องศาที่ 0 ℃ โดยไม่แช่แข็ง และไม่สูญเสียสารอาหาร สามารถเก็บเนื้อสดได้ 1-2 วันในช่วงเวลาสั้น ๆ ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถเก็บอาหารได้ดีเท่านั้น ไม่มีการสูญเสียสารอาหารและสามารถคงรสชาติที่สดใหม่ ในเขตอุณหภูมิเยือกแข็งที่ -18～-21℃ สามารถเก็บเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ไว้ได้นานขึ้น ความเร็วในการแช่แข็งนั้นรวดเร็ว และการแช่แข็งจะนานขึ้น

2. ประการที่สอง สามารถใช้วิธีการถนอมเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมได้ ให้เครื่องสไลด์เนื้อแช่แข็งตัดเนื้อได้เนียนขึ้น และแช่เย็นที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อไม่ให้เนื้อเสื่อมสภาพในระยะเวลาสั้นๆ ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส

เมื่อเนื้ออยู่ในสถานะแช่แข็งบางอย่าง ชิ้นเนื้อที่ตัดโดยตัวแบ่งส่วนข้อมูลเนื้อแช่แข็งจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและความหนาจะเท่ากัน เนื้อสดแช่แข็งไม่เพียงแต่ตัดง่ายด้วยเครื่องสไลด์ แต่ยังดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานอีกด้วย