استعمال ڪرڻ وقت ڌيان ڏيو مٽيءَ جو ٽڪر

پروسيس ٿيڻ لاءِ خام گوشت کي اڳ ۾ منجمد ڪيو وڃي، ۽ گرمي پد -6 ° C تي ڪنٽرول ڪيو وڃي. جيڪڏهن گرمي پد تمام گهٽ آهي يا هڏن سان گڏ بليڊ کي نقصان پهچائڻ آسان آهي، جيڪڏهن گرمي پد تمام گهڻو آهي، سلائينگ نه ٺهندو ۽ چاقو لٺيندو. گوشت جي پريس سان ھيٺ دٻايو، گھربل ٿولهه مقرر ڪرڻ لاء ٿلهي جي گھڙي کي ترتيب ڏيو،

گاسڪيٽ کي شامل ڪرڻ يا گهٽائڻ سان مٽين جي سلائسن جي ٿلهي کي مٽين سلائيسر جي بليڊ جي پوئين پاسي کي ترتيب ڏنو ويندو آهي. رگڻ کي گهٽائڻ لاءِ سلائيڊنگ گروو ۾ ڪجهه پچائڻ جو تيل استعمال ڪريو. ساڄي هٿ سان چاقو جي هينڊل کي عمودي طور تي مٿي ۽ هيٺ منتقل ڪيو وڃي، ۽ اهو حرڪت دوران کاٻي پاسي (گوشت جي بلاڪ جي هدايت) کي ٽوڙي نٿو سگهجي، جيڪو چاقو کي خراب ڪري ڇڏيندو. گوشت جي رول کي کاٻي ھٿ سان دٻايو ۽ ان کي ھٿ سان چاقو جي ڪنڊ ڏانھن ڇڪيو، ۽ پوزيشن کان پوءِ ساڄي ھٿ سان ان کي ڪٽيو.

مٽن سلائيسر کي ڪجهه عرصي تائين استعمال ڪرڻ کان پوءِ، بليڊ جي بليڊ سُڪي ٿي وڃي ٿي، ۽ بليڊ سلپ ٿي سگهي ٿو ۽ گوشت کي رکي نٿو سگهي. هن وقت، بلڊ کي تيز ڪرڻ لاء هٽائڻ جي ضرورت آهي. جيئن ته بليڊ بنيادي طور تي بليڊ جي وچ ۾ استعمال ٿيندو آهي جڏهن مٽين سلائيسر ڪم ڪري رهيو آهي، اهو سنجيده طور تي پائڻ آهي. جڏهن بليڊ کي تيز ڪيو وڃي، بليڊ جي خال کي ڪٽايو ته هلال جي شڪل کان بچڻ لاءِ جيڪا سلائينگ کي روڪي ٿي.

جڏهن مٽن سلائيسر سان سلائينگ ڪريو، گوشت جي چمڙي جو حصو اندران هجڻ گهرجي، ۽ باقي حصو ٻاهران هجڻ گهرجي.

مٽين سلائيسر جي باقاعده صفائي ۽ سار سنڀال کي مؤثر طور تي ان جي خدمت جي زندگي کي ڊگهو ڪري سگهي ٿو ۽ ڪم جي دوران ميڪيڪل ناڪامي جي واقعن کي گهٽائي سگھي ٿو.