Hoe om die gevriesde vleis snyer korrek

1. Voordat jy die bevrore vleissnyer gebruik om vleis te sny, was eers die dele wat met die vleis in aanraking is met ontsmettingsmiddel, installeer dit dan in volgorde, en skroef die voorste moer vas totdat die vleisplaat net gedruk is.

2. Maak die bevestigingsmoer op die koppelaarhandvatsel los, druk die koppelaarhandvatsel na die “gemaalde vleis”-aanduiding, kyk of die koppelaar in plek is, en draai dan die moer vas.

3. Verwyder die vel, beenreste en fyn senings van die vleis met die hand, sny die vleis in repe met ‘n deursnee kleiner as die gatdeursnee van die voeropening, en sit dit in die oopmaakopening.

4. Wanneer jy vleis met ‘n bevrore vleissnyer sny, laat die lemme van die twee rye messe styf vassit; die punt van die meskam en die buitenste sirkel van die lemseptum in die ry messe word sonder gapings naby mekaar gehou.

5. Wanneer jy vleis maal, draai die voorste moer vas, en hou die vleisuitlaatplaat in goeie kontak met die skeermes; maak die vleisuitlaatbord skoon.