Как да използваме резачка за замразено месо правилно

1. Преди да използвате резачката за замразено месо за рязане на месо, първо измийте частите в контакт с месото с дезинфектант, след това ги монтирайте в ред и завийте предната гайка, докато плочата за месо се натисне.

2. Разхлабете фиксиращата гайка на дръжката на съединителя, натиснете дръжката на съединителя до индикацията „смляно месо“, проверете дали съединителят е на място и след това затегнете гайката.

3. Отстранете ръчно кожата, остатъците от кости и фините сухожилия от месото, нарежете месото на ленти с напречно сечение, по-малко от диаметъра на отвора за подаване, и ги поставете в отвора за запушване.

4. Когато режете месо с машина за замразено месо, оставете остриетата на двата реда ножове да се долепят плътно; върхът на гребена на ножа и външният кръг на преградата на острието в редицата ножове се държат близо един до друг без празнини.

5. Когато смилате месо, затегнете предната гайка и поддържайте изходната плоча за месо в добър контакт със сатъра; изчистете плочата за изхода на месото.