Як користуватися нарізка замороженого м’яса правильно

1. Перш ніж використовувати нарізку для замороженого м’яса для нарізання м’яса, спочатку вимийте частини, які контактують з м’ясом, дезінфікуючим засобом, потім встановіть їх у порядку та загвинтіть передню гайку, доки м’ясна пластина не буде натиснута.

2. Послабте фіксуючу гайку на рукоятці зчеплення, натисніть на ручку зчеплення до позначки «фарш», перевірте, чи зчеплення на місці, а потім затягніть гайку.

3. Вручну видаліть з м’яса шкіру, обрізки кісток і дрібні сухожилля, наріжте м’ясо смужками з поперечним перерізом, меншим за діаметр отвору подачі, і помістіть їх у отвір для заповнення.

4. Нарізаючи м’ясо за допомогою м’ясорізки для замороженого м’яса, нехай леза двох рядів ножів щільно прилягають; кінчик гребінця ножа і зовнішнє коло перегородки клинка в ряду ножів тримаються щільно один до одного без зазорів.

5. Під час подрібнення м’яса затягніть передню гайку та тримайте вихідний отвір для м’яса в хорошому контакті з тесаком; очистіть тарілку виходу м’яса.