Hur man använder fryst köttskärare korrekt

1. Innan du använder den frysta köttskäraren för att skära kött, tvätta först de delar som kommer i kontakt med köttet med desinfektionsmedel, installera dem sedan i ordning och skruva fast den främre muttern tills köttplattan precis är pressad.

2. Lossa fästmuttern på kopplingshandtaget, skjut kopplingshandtaget till indikeringen “malt kött”, kontrollera om kopplingen är på plats och dra sedan åt muttern.

3. Ta manuellt bort skinn, benrester och fina senor från köttet, skär köttet i remsor med ett tvärsnitt som är mindre än matningsöppningens håldiameter och lägg dem i hålöppningen.

4. När du skär kött med en fryst köttskärare, låt bladen på de två raderna av knivar sticka tätt; knivkammens spets och den yttre cirkeln av bladets skiljevägg i knivraden hålls nära varandra utan mellanrum.

5. När du maler kött, dra åt den främre muttern och håll köttutloppsplattan i god kontakt med klyven; rensa köttutloppsplattan.