كيفية استخدام تقطيع اللحوم المجمدة بشكل صحيح

1. قبل استخدام آلة تقطيع اللحم المجمدة لتقطيع اللحوم ، اغسل أولاً الأجزاء الملامسة للحم بالمطهر ، ثم ركبها بالترتيب ، ثم قم بلف الجوز الأمامي حتى يتم ضغط صفيحة اللحم للتو.

2. قم بفك صمولة التثبيت على مقبض القابض ، وادفع مقبض القابض إلى إشارة “اللحم المفروم” ، وتحقق مما إذا كان القابض في مكانه ، ثم أحكم ربط الصمولة.

3. قم يدويًا بإزالة الجلد ، وبقايا العظام والأوتار الدقيقة من اللحم ، وقطع اللحم إلى شرائح ذات مقطع عرضي أصغر من قطر فتحة فتحة التغذية ، وضعها في فتحة التقطيع.

4. عند تقطيع اللحم إلى شرائح باستخدام آلة تقطيع اللحم المجمدة ، دع شفرات صفين من السكاكين تلتصق بإحكام ؛ يتم الاحتفاظ بطرف مشط السكين والدائرة الخارجية لحاجز الشفرة في صف السكاكين بالقرب من بعضهما البعض دون ثغرات.

5. عند طحن اللحم ، شد الصامولة الأمامية ، واحتفظ بلوحة مخرج اللحم في اتصال جيد مع الساطور ؛ امسح لوحة مخرج اللحوم.