як выкарыстоўваць нарэзка замарожанага мяса правільна

1. Перад выкарыстаннем нарэзкі замарожанага мяса для нарэзкі мяса спачатку прамыйце дэталі, якія датыкаюцца з мясам, дэзінфікуючым сродкам, затым усталюйце іх па парадку і закруціце пярэднюю гайку, пакуль пласціна для мяса не будзе націснутая.

2. Паслабце фіксуючую гайку на ручцы счаплення, перасуньце ручку счаплення да паказальніка «фарш», праверце, ці на месцы счапленне, а затым зацягніце гайку.

3. Уручную выдаліце ​​з мяса скуру, абрыўкі костак і дробныя сухажыллі, нарэжце мяса палоскамі з папярочным перасекам, меншым за дыяметр адтуліны падачы, і пакладзеце іх у адтуліну для нарыхтоўкі.

4. Пры нарэзцы мяса з дапамогай нарэзкі для замарожанага мяса сачыце за тым, каб ляза двух шэрагаў нажоў былі шчыльна прылеглыя; кончык грэбня нажа і вонкавая акружнасць перагародкі ляза ў шэрагу нажоў прылягаюць адзін да аднаго без зазораў.

5. Пры драбненні мяса зацягніце пярэднюю гайку і трымайце пласціну выхаду мяса ў добрым кантакце з секачом; ачысціце выхадную пласціну для мяса.