Làm thế nào để sử dụng máy thái thịt đông lạnh đúng

1. Trước khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh để cắt thịt, trước tiên hãy rửa sạch các bộ phận tiếp xúc với thịt bằng chất khử trùng, sau đó lắp chúng theo thứ tự và vặn đai ốc phía trước cho đến khi vừa ép xong đĩa thịt.

2. Nới lỏng đai ốc cố định trên tay cầm ly hợp, đẩy tay nắm ly hợp đến chỉ báo “thịt xay”, kiểm tra xem ly hợp đã ở đúng vị trí chưa, sau đó siết chặt đai ốc.

3. Loại bỏ da, vụn xương và gân mịn của thịt theo cách thủ công, cắt thịt thành các dải có mặt cắt ngang nhỏ hơn đường kính lỗ của lỗ nạp liệu và đưa chúng vào lỗ trống.

4. Khi thái thịt bằng máy thái thịt đông lạnh, để lưỡi của hai hàng dao dính sát nhau; đầu của lược dao và vòng tròn bên ngoài của vách ngăn lưỡi trong hàng dao được giữ gần nhau không có khe hở.

5. Khi xay thịt, hãy vặn chặt đai ốc phía trước và giữ cho tấm thoát thịt tiếp xúc tốt với dao cắt; dọn sạch đĩa thoát thịt.