Wat is die struktuur van die gevriesde vleis snyer

Dit bestaan ​​hoofsaaklik uit drie dele: snymeganisme, kragoordragmeganisme en voedingsmeganisme. Die motor draai die snymeganisme tweerigting deur die kragoordragmeganisme om die vleis wat deur die voermeganisme verskaf word, te sny. Die vleis kan in gewone dun skywe, flenters en korrels gesny word soos vereis deur die gaarmaakproses.

Die snymeganisme van die bevrore vleissnyer is die hoofwerkmeganisme van die masjien. Omdat vars vleis sag is en spiervesels nie maklik gesny word nie, is dit nie geskik om roterende lemme in groente- en vrugtesnyers te gebruik nie. Hierdie soort vleissnymasjien gebruik gewoonlik ‘n snymesgroep wat uit koaksiale sirkelvormige lemme bestaan, wat ‘n gekombineerde snymesgroep met twee teenoorgestelde asse is.

Die twee stelle sirkelvormige lemme van die messtel van die bevrore vleissnyer is parallel in die aksiale rigting, en die lemme is met ‘n klein hoeveelheid foute verspring. Elke verkeerde paar sirkelvormige lemme vorm ‘n stel snypare. Die twee stelle lemme word deur ratte op die dryfas aangedryf, sodat die mesgroepe op die twee asse in die teenoorgestelde rigting roteer, wat gerieflik is om te voer, en terselfdertyd die doel van outomatiese sny bereik. Die dikte van die vleisskywe word verseker deur die gaping tussen die sirkelvormige lemme, wat bepaal word deur die dikte van die spasieerder wat tussen elke sirkelvormige lem gedruk word.