Apakah struktur penghiris daging beku

Ia terutamanya terdiri daripada tiga bahagian: mekanisme pemotongan, mekanisme penghantaran kuasa dan mekanisme pemakanan. Motor memutarkan mekanisme pemotongan secara dua hala melalui mekanisme penghantaran kuasa untuk memotong daging yang dibekalkan oleh mekanisme pemakanan. Daging boleh dipotong menjadi kepingan nipis biasa, cincang dan pelet seperti yang diperlukan oleh proses memasak.

Mekanisme pemotongan pemotong daging beku adalah mekanisme kerja utama mesin. Kerana daging segar lembut dan serat otot tidak mudah dipotong, ia tidak sesuai untuk menggunakan pisau berputar dalam pemotong sayur-sayuran dan buah-buahan. Mesin pemotong daging jenis ini secara amnya menggunakan kumpulan pisau pemotong yang terdiri daripada bilah bulat sepaksi, yang merupakan kumpulan pisau pemotong gabungan dengan dua kapak bertentangan.

Dua set bilah bulat set pisau pemotong daging beku adalah selari dalam arah paksi, dan bilah berperingkat-peringkat dengan sedikit kesilapan. Setiap pasangan bilah bulat yang salah membentuk satu set pasangan pemotongan. Kedua-dua set bilah didorong oleh gear pada aci pemacu, supaya kumpulan pisau pada dua aci berputar ke arah yang bertentangan, yang mudah untuk memberi makan, dan pada masa yang sama mencapai tujuan pemotongan automatik. Ketebalan kepingan daging dipastikan oleh jurang antara bilah bulat, yang ditentukan oleh ketebalan pengatur jarak yang ditekan di antara setiap bilah bulat.