की संरचना क्या है जमे हुए मांस स्लाइसर

यह मुख्य रूप से तीन भागों से बना होता है: कटिंग मैकेनिज्म, पावर ट्रांसमिशन मैकेनिज्म और फीडिंग मैकेनिज्म। फीडिंग मैकेनिज्म द्वारा आपूर्ति किए गए मांस को काटने के लिए मोटर पावर ट्रांसमिशन मैकेनिज्म के माध्यम से कटिंग मैकेनिज्म को द्विदिश रूप से घुमाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के अनुसार मांस को नियमित पतले स्लाइस, कतरे और छर्रों में काटा जा सकता है।

जमे हुए मांस स्लाइसर का काटने का तंत्र मशीन का मुख्य कार्य तंत्र है। क्योंकि ताजा मांस नरम होता है और मांसपेशियों के तंतुओं को आसानी से नहीं काटा जाता है, यह सब्जी और फलों के कटर में रोटरी ब्लेड का उपयोग करने के लिए उपयुक्त नहीं है। इस तरह की मांस काटने की मशीन आम तौर पर समाक्षीय परिपत्र ब्लेड से बना एक काटने वाले चाकू समूह को गोद लेती है, जो दो विपरीत कुल्हाड़ियों के साथ एक संयुक्त काटने वाला चाकू समूह है।

जमे हुए मांस स्लाइसर के चाकू सेट के गोलाकार ब्लेड के दो सेट अक्षीय दिशा में समानांतर होते हैं, और ब्लेड थोड़ी मात्रा में त्रुटि के साथ कंपित होते हैं। परिपत्र ब्लेड की प्रत्येक गलत जोड़ी काटने वाले जोड़े का एक सेट बनाती है। ब्लेड के दो सेट ड्राइव शाफ्ट पर गियर द्वारा संचालित होते हैं, ताकि दो शाफ्ट पर चाकू समूह विपरीत दिशा में घूमें, जो खिलाने के लिए सुविधाजनक है, और साथ ही स्वचालित काटने के उद्देश्य को प्राप्त करता है। मांस के स्लाइस की मोटाई गोलाकार ब्लेड के बीच की खाई से सुनिश्चित होती है, जो प्रत्येक गोलाकार ब्लेड के बीच दबाए गए स्पेसर की मोटाई से निर्धारित होती है।