yapısı nedir? dondurulmuş et dilimleyici

Esas olarak üç bölümden oluşur: kesme mekanizması, güç aktarım mekanizması ve besleme mekanizması. Motor, besleme mekanizması tarafından sağlanan eti kesmek için güç aktarım mekanizması aracılığıyla kesme mekanizmasını çift yönlü olarak döndürür. Et, pişirme işleminin gerektirdiği şekilde normal ince dilimler, parçalar ve topaklar halinde kesilebilir.

Dondurulmuş et dilimleyicinin kesme mekanizması, makinenin ana çalışma mekanizmasıdır. Taze et yumuşak olduğundan ve kas lifleri kolay kesilmediğinden sebze ve meyve kesicilerde döner bıçak kullanılması uygun değildir. Bu tür et kesme makinesi genellikle, iki zıt eksenli kombine bir kesme bıçağı grubu olan koaksiyel dairesel bıçaklardan oluşan bir kesme bıçağı grubunu benimser.

Dondurulmuş et dilimleyicinin bıçak setinin iki dairesel bıçak takımı eksenel yönde paraleldir ve bıçaklar az miktarda hata ile kademelidir. Her yanlış dairesel bıçak çifti, bir dizi kesme çifti oluşturur. İki bıçak takımı, tahrik mili üzerindeki dişliler tarafından tahrik edilir, böylece iki mil üzerindeki bıçak grupları, besleme için uygun olan zıt yönde döner ve aynı zamanda otomatik kesme amacına ulaşır. Et dilimlerinin kalınlığı, her dairesel bıçak arasına preslenen ara parçasının kalınlığı ile belirlenen dairesel bıçaklar arasındaki boşluk ile sağlanır.