- 27
- Sep
منجمد گوشت سلائسر جي ساخت ڇا آهي
جي جوڙجڪ ڇا آهي منجمد گوشت سلائسر
اهو بنيادي طور تي ٽن حصن تي مشتمل آهي: ڪٽڻ واري ميڪانيزم، پاور ٽرانسميشن ميڪانيزم ۽ فيڊنگ ميڪانيزم. موٽر ڪٽڻ واري ميڪانيزم کي ٻه طرفي طور تي پاور ٽرانسميشن ميکانيزم ذريعي گھمائي ٿو ته جيئن فيڊنگ ميڪانيزم طرفان فراهم ڪيل گوشت کي ڪٽي. گوشت کي باقاعده پتلي سلائسن، ٽڪرن ۽ گولن ۾ ڪٽي سگھجي ٿو جيئن گھربل پچائڻ جي عمل ۾.
منجمد گوشت سلائسر جي ڪٽڻ واري مشين جو مکيه ڪم ڪندڙ ميڪانيزم آهي. ڇاڪاڻ ته تازو گوشت نرم آهي ۽ عضلات فائبر آساني سان نه ڪٽيندا آهن، اهو سبزي ۽ ميوو ڪٽرن ۾ روٽري بليڊ استعمال ڪرڻ مناسب ناهي. هن قسم جي گوشت جي ڪٽڻ واري مشين عام طور تي هڪ ڪٽڻ واري چاقو گروپ کي اپنائڻ لاءِ ٺهيل آهي coaxial سرڪيولر بلڊز، جيڪو هڪ گڏيل ڪٽڻ واري چاقو گروپ آهي جنهن ۾ ٻه مخالف محور آهن.
منجمد گوشت جي سلائيسر جي چاقو جي سيٽ جي گول بليڊ جا ٻه سيٽ محوري طرف متوازي آهن، ۽ بليڊ ٿوري مقدار جي غلطي سان ٺهڪندڙ آهن. سرڪلر بلڊز جو هر غلط جوڙو ڪٽڻ واري جوڙن جو هڪ سيٽ ٺاهيندو آهي. بليڊ جا ٻه سيٽ ڊرائيو شافٽ تي گيئر ذريعي هلائي رهيا آهن، انهي ڪري ته ٻن شافٽ تي چاقو گروپ هڪ ٻئي جي سامهون رخ ۾ گھمندا آهن، جيڪا کارائڻ لاء آسان آهي، ۽ ساڳئي وقت خودڪار ڪٽڻ جو مقصد حاصل ڪري ٿو. گوشت جي سلائسن جي ٿلهي کي يقيني بڻايو وڃي ٿو سرڪلر بليڊ جي وچ ۾ خال، جيڪو هر گول بليڊ جي وچ ۾ دٻايل اسپيسر جي ٿلهي سان طئي ڪيو ويندو آهي.