Hvad er opbygningen af frossen kødskærer

Den består hovedsageligt af tre dele: skæremekanisme, kraftoverførselsmekanisme og fodringsmekanisme. Motoren roterer skæremekanismen i to retninger gennem kraftoverførselsmekanismen for at skære kødet, der leveres af fodringsmekanismen. Kødet kan skæres i almindelige tynde skiver, skiver og pellets efter behov i tilberedningsprocessen.

Skæremekanismen på den frosne kødskærer er maskinens vigtigste arbejdsmekanisme. Fordi fersk kød er blødt og muskelfibre ikke let skæres, er det ikke egnet at bruge roterende knive i grøntsags- og frugtskærere. Denne slags kødskæremaskine anvender generelt en skæreknivgruppe bestående af koaksiale cirkulære knive, som er en kombineret skæreknivgruppe med to modsatte akser.

De to sæt cirkulære blade i knivsættet på den frosne kødskærer er parallelle i aksial retning, og bladene er forskudt med en lille fejl. Hvert forkert par cirkulære knive danner et sæt skærepar. De to sæt knive drives af tandhjul på drivakslen, således at knivgrupperne på de to aksler roterer i den modsatte retning, hvilket er praktisk til fremføring, og samtidig opnår formålet med automatisk skæring. Tykkelsen af ​​kødskiverne er sikret af mellemrummet mellem de cirkulære blade, som bestemmes af tykkelsen af ​​afstandsstykket presset mellem hver cirkulær klinge.