ನ ರಚನೆ ಏನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸರ್

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ, ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರಸರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ. ಮೋಟಾರು ಫೀಡಿಂಗ್ ಮೆಕ್ಯಾನಿಸಂನಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರಸರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಯಂತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕಟ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಟರಿ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕಾಕ್ಷ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು ಗುಂಪನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಅಕ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು ಗುಂಪಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಚಾಕು ಸೆಟ್ನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಎರಡು ಸೆಟ್ಗಳು ಅಕ್ಷೀಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದೋಷದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಪ್ಪು ಜೋಡಿಯು ಕತ್ತರಿಸುವ ಜೋಡಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸೆಟ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಡ್ರೈವ್ ಶಾಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೇರ್‌ಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಶಾಫ್ಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಗುಂಪುಗಳು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಿಂದ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ನಡುವೆ ಒತ್ತಿದ ಸ್ಪೇಸರ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.