strukturu nədir dondurulmuş ət dilimləyicisi

Əsasən üç hissədən ibarətdir: kəsmə mexanizmi, güc ötürmə mexanizmi və qidalanma mexanizmi. Mühərrik qidalanma mexanizmi tərəfindən verilən əti kəsmək üçün güc ötürücü mexanizm vasitəsilə kəsmə mexanizmini iki istiqamətli fırladır. Pişirmə prosesinin tələb etdiyi kimi, ət adi nazik dilimlərə, xırdalara və qranullara kəsilə bilər.

Dondurulmuş ət dilimləyicisinin kəsmə mexanizmi maşının əsas iş mexanizmidir. Təzə ət yumşaq olduğundan və əzələ lifləri asanlıqla kəsilmədiyindən tərəvəz və meyvə kəsicilərində fırlanan bıçaqlardan istifadə etmək uyğun deyil. Bu cür ət kəsici maşın ümumiyyətlə iki əks oxlu birləşmiş kəsici bıçaq qrupu olan koaksial dairəvi bıçaqlardan ibarət kəsici bıçaq qrupunu qəbul edir.

Dondurulmuş ət dilimləmə maşınının bıçaq dəstinin iki dairəvi bıçaq dəsti eksenel istiqamətdə paraleldir və bıçaqlar az miqdarda səhvlə səndələnir. Hər bir yanlış dairəvi bıçaq cütü kəsici cütlər dəsti təşkil edir. Bıçaqların iki dəsti sürücü şaftında dişli çarxlarla idarə olunur, belə ki, iki valdakı bıçaq qrupları əks istiqamətdə fırlanır, bu da qidalanma üçün əlverişlidir və eyni zamanda avtomatik kəsmə məqsədinə çatır. Ət dilimlərinin qalınlığı dairəvi bıçaqlar arasındakı boşluqla təmin edilir, bu, hər bir dairəvi bıçaq arasında sıxılmış aralayıcının qalınlığı ilə müəyyən edilir.