تفاصيل عملية تقطيع لحم الضأن في الاستخدام

1. تحقق بدقة مما إذا كانت الأسلاك صحيحة وفقًا لمخطط الأسلاك الخاص بتقطيع اللحوم المجمدة وتقطيع لحم الضأن ، وما إذا كان التحكم اليدوي في التحكم في الحركة والتوقف صحيحًا وموثوقًا به ، وتحقق مما إذا كان اتجاه تشغيل المحرك الرئيسي صحيحًا .

2. يجب إضافة زيت التشحيم إلى صندوق تروس التخفيض لعجلة الجر ، ويجب الحفاظ على مستوى الزيت في المستوى العلوي من الدودة ، ويجب إضافة خزان الزيت الهيدروليكي بزيت هيدروليكي مضاد للتآكل إلى خط مستوى الزيت .

3. قم بتوصيل جميع أنابيب الزيت وفقًا لمبدأ العمل ، وفقط بعد التأكد من عدم وجود ظواهر غير طبيعية مثل العوائق في نظام كل مكون ، يمكن بدء تقطيع اللحوم المجمدة وتقطيع لحم الضأن لإجراء اختبار التشغيل.

4. يجب تجميد أغذية اللحوم وتقويتها بشكل معتدل ، بشكل عام فوق “-6 ℃” ، ويجب عدم الإفراط في تجميدها. إذا كان اللحم صعبًا جدًا ، فيجب إذابته أولاً ، ويجب ألا يحتوي اللحم على عظام لتجنب تلف النصل.

5. يتم ضبط سمك شرائح اللحم عن طريق إضافة أو تقليل الحشية خلف الشفرة. قبل الاستخدام ، يرجى إسقاط بعض زيت الطهي في الأخدود المنزلق لتقليل الاحتكاك.

6. يجب تحريك مقبض السكين في اليد اليمنى عموديًا لأعلى ولأسفل ، ولا يمكن كسره إلى اليسار (اتجاه كتلة اللحم) أثناء الحركة ، مما يؤدي إلى تشوه السكين.

7. إذا انزلقت السكين ولم تستطع حمل اللحم بعد تقطيع بضع مئات من الأرطال ، فهذا يعني أن السكين قد توقفت ويجب شحذها.