A művelet részletei birkaszeletelő használatban

1. Szigorúan ellenőrizze, hogy a huzalozás megfelelő-e a fagyasztott hússzeletelő és a birkaszeletelő kapcsolási rajza szerint, hogy a kocogás és a leállítás kézi vezérlése helyes és megbízható-e, és ellenőrizze, hogy a főmotor futási iránya megfelelő-e. .

2. A vontatókerék redukciós sebességváltójába kenőolajat kell tölteni, az olajszintet a csiga felső síkján kell tartani, a hidraulika olajtartályt pedig kopásgátló hidraulikaolajjal kell feltölteni az olajszint-vezetékre. .

3. Csatlakoztassa az összes olajcsövet a működési elv szerint, és csak miután megbizonyosodott arról, hogy nincsenek rendellenes jelenségek, például akadályok az egyes alkatrészek rendszerében, indítsa el a fagyasztott hússzeletelőt és a birkaszeletelőt próbaüzemre.

4. A húsételeket mérsékelten le kell fagyasztani és keményíteni kell, általában „-6 ℃” felett, és nem szabad túlfagyasztani. Ha a hús túl kemény, először fel kell olvasztani, és a hús nem tartalmazhat csontokat, hogy elkerülje a penge károsodását.

5. A hússzeletek vastagságát a penge mögötti tömítés hozzáadásával vagy csökkentésével állíthatjuk be. Használat előtt a súrlódás csökkentése érdekében cseppentsen egy kis étolajat a csúszó horonyba.

6. A jobb kézben lévő kés fogantyúját függőlegesen fel-le kell mozgatni, és a mozgás során nem lehet balra (a hústömb irányába) eltörni, ami a kés deformálódását okozza.

7. Ha a kés megcsúszik és nem tudja megtartani a húst néhány száz kiló levágása után, az azt jelenti, hogy a kés megállt, és meg kell élezni.