Əməliyyat təfərrüatları qoyun əti doğrayan istifadə olunur

1. Dondurulmuş ət dilimləyən və qoyun əti dilimləyicisinin naqil sxeminə uyğun olaraq naqillərin düzgün olub-olmadığını, qaçış və dayanma nəzarətinin əl ilə idarə edilməsinin düzgün və etibarlı olub olmadığını ciddi şəkildə yoxlayın və əsas motorun hərəkət istiqamətinin düzgün olub olmadığını yoxlayın. .

2. Dartma çarxının reduksiya qutusuna sürtkü yağı əlavə edilməli, yağ səviyyəsi qurdun yuxarı müstəvisində saxlanmalı və hidravlik yağ çəni aşınmaya qarşı hidravlik yağ ilə yağ səviyyə xəttinə əlavə edilməlidir. .

3. Bütün neft borularını iş prinsipinə uyğun olaraq birləşdirin və yalnız hər bir komponentin sistemində maneələr kimi anormal hadisələrin olmadığını təsdiqlədikdən sonra, dondurulmuş ət dilimləyicisini və qoyun əti dilimləyicisini sınaq üçün işə sala bilərsiniz.

4. Ət qidaları dondurulmalı və orta dərəcədə bərkidilməlidir, ümumiyyətlə “-6 ℃”dan yuxarı olmalıdır və həddindən artıq dondurulmamalıdır. Ət çox sərtdirsə, əvvəlcə əridilməlidir və bıçağın zədələnməməsi üçün ətin tərkibində sümüklər olmamalıdır.

5. Ət dilimlərinin qalınlığı bıçağın arxasındakı contanın əlavə edilməsi və ya azaldılması ilə tənzimlənir. İstifadə etməzdən əvvəl sürtünməni azaltmaq üçün sürüşmə yivinə bir az yağ tökün.

6. Sağ əlindəki bıçaq sapı şaquli olaraq yuxarı və aşağı hərəkət etməlidir və hərəkət zamanı sola (ət blokunun istiqaməti) qırıla bilməz, bu da bıçağın deformasiyasına səbəb olacaqdır.

7. Əgər bir neçə yüz pud kəsdikdən sonra bıçaq sürüşüb əti saxlaya bilmirsə, bu, bıçağın dayandığı anlamına gəlir və onu itiləmək lazımdır.