Детали операции нарезка баранины в использовании

1. Строго проверьте правильность проводки в соответствии со схемой подключения ломтерезки для замороженного мяса и нарезки для баранины, правильность и надежность ручного управления толчковым режимом и остановкой, а также проверьте правильность направления вращения главного двигателя. .

2. Смазочное масло должно быть добавлено в редуктор ведущего колеса, уровень масла должен поддерживаться на верхней плоскости червяка, а в бак гидравлического масла следует добавить противоизносное гидравлическое масло до линии уровня масла. .

3. Подсоедините все масляные трубы в соответствии с принципом работы, и только после подтверждения отсутствия ненормальных явлений, таких как препятствия в системе каждого компонента, можно запустить ломтерезку для замороженного мяса и ломтерезку для баранины для пробного запуска.

4. Мясная пища должна быть заморожена и умеренно затвердевать, как правило, выше «-6 ℃», и не должна подвергаться чрезмерной заморозке. Если мясо слишком твердое, его следует предварительно разморозить, при этом мясо не должно содержать костей, чтобы не повредить лезвие.

5. Толщина мясных ломтиков регулируется добавлением или уменьшением прокладки за лезвием. Перед использованием капните немного растительного масла в канавку скольжения, чтобы уменьшить трение.

6. Рукоятка ножа в правой руке должна перемещаться вертикально вверх и вниз и не должна ломаться влево (направление мясного блока) во время движения, что приведет к деформации ножа.

7. Если нож соскальзывает и не может удержать мясо после разрезания нескольких сотен фунтов, это означает, что нож остановился, и его следует заточить.