Betriebsdetails von Hammelschneider in Benutzung

1. Überprüfen Sie genau, ob die Verdrahtung gemäß dem Schaltplan des Gefrierfleischschneiders und des Hammelschneiders korrekt ist, ob die manuelle Steuerung der Tipp- und Stoppsteuerung korrekt und zuverlässig ist, und überprüfen Sie, ob die Laufrichtung des Hauptmotors korrekt ist .

2. Schmieröl sollte in das Untersetzungsgetriebe des Antriebsrads eingefüllt werden, der Ölstand sollte auf der oberen Ebene der Schnecke gehalten werden, und der Hydrauliköltank sollte mit Verschleißschutz-Hydrauliköl bis zur Ölstandslinie gefüllt werden .

3. Schließen Sie alle Ölleitungen gemäß dem Arbeitsprinzip an, und erst nachdem Sie bestätigt haben, dass keine ungewöhnlichen Phänomene wie Hindernisse im System jeder Komponente vorliegen, können Sie den Gefrierfleischschneider und den Hammelschneider für einen Testlauf starten.

4. Fleischgerichte müssen mäßig gefroren und gehärtet werden, im Allgemeinen über „-6 ℃“, und sollten nicht zu tief gefroren werden. Wenn das Fleisch zu hart ist, sollte es zuerst aufgetaut werden und das Fleisch sollte keine Knochen enthalten, um eine Beschädigung der Klinge zu vermeiden.

5. Die Dicke der Fleischscheiben wird durch Hinzufügen oder Reduzieren der Dichtung hinter dem Messer eingestellt. Vor dem Gebrauch bitte etwas Speiseöl in die Gleitrille tropfen, um die Reibung zu verringern.

6. Der Messergriff in der rechten Hand muss vertikal nach oben und unten bewegt werden und darf während der Bewegung nicht nach links (in Richtung des Fleischblocks) gebrochen werden, was zu einer Verformung des Messers führen würde.

7. Wenn das Messer abrutscht und das Fleisch nach dem Schneiden von ein paar hundert Pfund nicht halten kann, bedeutet dies, dass das Messer stehen geblieben ist und geschärft werden sollte.