Podrobnosti o prevádzke krájač na baraninu používa sa

1. Dôsledne skontrolujte, či je zapojenie správne podľa schémy zapojenia krájača mrazeného mäsa a krájača na baranie, či je ručné ovládanie krokovania a zastavenia správne a spoľahlivé a skontrolujte, či je smer chodu hlavného motora správny. .

2. Mazací olej by sa mal pridať do redukčnej prevodovky hnacieho kolesa, hladina oleja by sa mala udržiavať v hornej rovine šneku a nádrž hydraulického oleja by sa mala doplniť hydraulickým olejom proti opotrebeniu k ryske hladiny oleja. .

3. Pripojte všetky olejové potrubia podľa pracovného princípu a až po potvrdení, že v systéme každého komponentu nie sú žiadne abnormálne javy, ako sú prekážky, môžete spustiť krájač mrazeného mäsa a krájač baraniny na skúšobnú prevádzku.

4. Mäsové potraviny musia byť zmrazené a mierne stuhnuté, spravidla nad “-6 ℃”, a nemali by byť premrazené. Ak je mäso príliš tvrdé, treba ho najskôr rozmraziť a mäso by nemalo obsahovať kosti, aby nedošlo k poškodeniu čepele.

5. Hrúbka plátkov mäsa sa nastavuje pridaním alebo zmenšením tesnenia za čepeľou. Pred použitím nakvapkajte do posuvnej drážky trochu oleja na varenie, aby ste znížili trenie.

6. Rukoväť noža v pravej ruke sa musí pohybovať zvisle hore a dole a nesmie sa pri pohybe zlomiť doľava (smer bloku mäsa), čo spôsobí deformáciu noža.

7. Ak nôž skĺzne a nemôže držať mäso po narezaní niekoľkých stoviek libier, znamená to, že nôž sa zastavil a treba ho nabrúsiť.