Общи методи за обработка на говеждо и овнешко месо

Говеждо месо и нарязване на овнешко месо машина е нашата често използвана машина за рязане. За да му позволим да играе пълна роля на своята ефикасност и да спести разходи и отпадъци, трябва да разберем структурата му предварително и да разрешим проблемите, които често възникват по време на употреба. , Кои са често срещаните методи на лечение?

1. Месото не се движи: защото месото е твърде твърдо, като костилката, трябва да се остави за известно време, обикновено за около 20-30 минути.

Решението е да замразите месото, преди да го нарежете, а след това да извадите замразеното месо и да го оставите да омекне малко, преди да го нарежете. Дебелината на месните филийки и месните рулца могат да се регулират сами.

2. Ако месото е твърде меко или суровото месо се нарязва директно, острието е лесно да се задръсти, а също така е лесно да се предизвика износване на предавката и машината вече не работи.

Решението е: сменете само предавката.

3. Ако качеството на замразеното месо е лошо, замразените месни рулца, направени от малки парчета месо, са предразположени към кайма, когато се режат с острие с форма на вълна.

Решението е: използването на кръглите остриета на резачката за говеждо и овнешко месо ще подобри много.

4. Разрязаното месо е неравномерно по дебелина: това се дължи на неравномерната сила на ръчното натискане на месото.

Решението е да се приложи еднаква сила по посока на скоростта на въртене на острието отляво надясно.

решава честите проблеми на резачката за говеждо и овнешко месо, което не само подобрява ефективността на работата, но и спестява разходите за месни филийки и удължава експлоатационния живот на резачката.