Métodos comunes de procesamiento de rebanadoras de carne de res y cordero

Carne de res y corte de cordero La máquina es nuestra máquina rebanadora de uso común. Para permitirle aprovechar al máximo su eficacia y ahorrar costos y desperdicios, debemos comprender su estructura de antemano y resolver los problemas que a menudo ocurren durante el uso. , ¿Cuáles son los métodos de tratamiento comunes?

1. La carne no se mueve: es porque la carne está demasiado dura, como la piedra, se debe dejar un rato, normalmente unos 20-30 minutos.

La solución es congelar la carne antes de cortarla, y luego sacar la carne congelada y dejar que se ablande un poco antes de cortar la carne. El grosor de las rebanadas de carne y los rollos de carne se pueden ajustar por sí mismos.

2. Si la carne es demasiado blanda o la carne cruda se corta directamente, es fácil atascar la cuchilla y también es fácil que se desgasten los engranajes y la máquina ya no funcione.

La solución es: solo reemplace el engranaje.

3. Si la calidad de la carne congelada es mala, los rollos de carne congelada hechos con trozos pequeños de carne son propensos a picarse cuando se cortan con una cuchilla en forma de onda.

La solución es: usar las cuchillas redondas de la cortadora de ternera y cordero mejorará mucho.

4. La carne cortada tiene un grosor desigual: es causado por la fuerza desigual del empuje manual de la carne.

La solución es aplicar una fuerza uniforme a lo largo de la dirección de la velocidad de rotación de la hoja de izquierda a derecha.

resuelve los problemas frecuentes de la rebanadora de carne de res y cordero, lo que no solo mejora la eficiencia del trabajo, sino que también ahorra el costo de las rebanadas de carne y prolonga la vida útil de la rebanadora.