วิธีการแปรรูปทั่วไปของเครื่องตัดเนื้อและเนื้อแกะ

เนื้อและ สไลซ์เนื้อแกะ เครื่องเป็นเครื่องหั่นที่ใช้กันทั่วไปของเรา เพื่อให้สามารถทำงานได้เต็มประสิทธิภาพและประหยัดค่าใช้จ่ายและการสูญเสีย เราจำเป็นต้องเข้าใจโครงสร้างล่วงหน้าและแก้ปัญหาที่มักเกิดขึ้นระหว่างการใช้งาน , วิธีการรักษาทั่วไปคืออะไร?

1. เนื้อไม่ขยับ : เป็นเพราะเนื้อแข็งเกินไป เช่น หิน ควรทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ปกติประมาณ 20-30 นาที

วิธีแก้ไขคือ แช่แข็งเนื้อก่อนหั่นเนื้อ แล้วนำเนื้อแช่แข็งออก ปล่อยให้นุ่มเล็กน้อยก่อนหั่นเนื้อ ความหนาของชิ้นเนื้อและม้วนเนื้อสามารถปรับได้ด้วยตัวเอง

2. หากเนื้อนิ่มเกินไปหรือเนื้อดิบถูกตัดโดยตรง จะทำให้ใบมีดติดขัดได้ง่าย และยังทำให้เกียร์สึกหรอได้ง่ายและเครื่องไม่ทำงานอีกต่อไป

วิธีแก้ไขคือ: เปลี่ยนเกียร์เท่านั้น

3. หากเนื้อแช่แข็งมีคุณภาพต่ำ ม้วนเนื้อแช่แข็งที่ทำจากเนื้อชิ้นเล็กๆ มีแนวโน้มที่จะสับเนื้อเมื่อตัดด้วยใบมีดรูปคลื่น

วิธีแก้ไขคือ: การใช้ใบมีดกลมของเครื่องตัดเนื้อและเนื้อแกะจะดีขึ้นมาก

4. เนื้อที่ตัดแล้วมีความหนาไม่เท่ากัน: เกิดจากการใช้แรงกดที่มือของเนื้อไม่เท่ากัน

วิธีแก้ไขคือใช้แรงสม่ำเสมอตามทิศทางของความเร็วในการหมุนใบมีดจากซ้ายไปขวา

แก้ปัญหาที่พบบ่อยของเครื่องหั่นเนื้อและเนื้อแกะ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน แต่ยังช่วยประหยัดต้นทุนของชิ้นเนื้อและยืดอายุการใช้งานของตัวแบ่งส่วนข้อมูล