Naudan- ja lampaanleikkurin yleiset käsittelymenetelmät

Naudanliha ja lampaan viipalointi kone on yleisesti käytetty viipalointikoneemme. Jotta se voisi antaa täyden pelin tehokkuudelleen ja säästää kustannuksia ja jätettä, meidän on ymmärrettävä sen rakenne etukäteen ja ratkaistava käytön aikana usein esiintyvät ongelmat. , Mitkä ovat yleisimmät hoitomenetelmät?

1. Liha ei liiku: koska liha on liian kovaa, kuten kivi, se kannattaa jättää hetkeksi, yleensä noin 20-30 minuutiksi.

Ratkaisu on pakastaa liha ennen lihan leikkaamista ja sitten ottaa pakastettu liha ulos ja antaa sen pehmetä hieman ennen leikkaamista. Lihaviipaleiden ja liharullien paksuutta voi säätää itse.

2. Jos liha on liian pehmeää tai raaka liha leikataan suoraan, terä on helppo juuttua, ja se on myös helppo aiheuttaa vaihteiden kulumista ja kone ei enää toimi.

Ratkaisu on: vaihda vain vaihde.

3. Jos pakastetun lihan laatu on huono, pienistä lihapaloista tehdyt pakasteliharullat ovat alttiita jauhelihalle leikattaessa aaltomainen terä.

Ratkaisu on: naudan- ja lampaanleikkurin pyöreiden terien käyttö parantaa huomattavasti.

4. Leikattu liha on paksuudeltaan epätasaista: se johtuu lihan käsin työntymisen epätasaisesta voimasta.

Ratkaisu on kohdistaa tasainen voima terän pyörimisnopeuden suunnassa vasemmalta oikealle.

ratkaisee naudan- ja lampaanleikkurin usein esiintyvät ongelmat, mikä paitsi parantaa työn tehokkuutta, myös säästää lihaviipaleiden kustannuksia ja pidentää viipalointikoneen käyttöikää.