ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಟವಾಡಲು ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾವು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕು. , ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಮಾಂಸವು ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಿನಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

2. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಗೇರ್ ಉಡುಗೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ: ಗೇರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಳಪೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು ತರಂಗ-ಆಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಸುತ್ತಿನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅಸಮವಾಗಿದೆ: ಇದು ಮಾಂಸದ ಕೈಯಿಂದ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಅಸಮ ಬಲದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಬ್ಲೇಡ್ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಬಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.