Almindelige forarbejdningsmetoder for okse- og fårekødsskærer

Oksekød og udskæring af fårekød maskine er vores almindeligt brugte skæremaskine. For at gøre det muligt for den at spille fuldt ud til sin effektivitet og spare omkostninger og spild, er vi nødt til at forstå dens struktur på forhånd og løse de problemer, der ofte opstår under brug. , Hvad er de almindelige behandlingsmetoder?

1. Kødet bevæger sig ikke: det er fordi kødet er for hårdt, ligesom stenen, det skal stå et stykke tid, normalt i omkring 20-30 minutter.

Løsningen er at fryse kødet ned, inden kødet skæres, og så tage det frosne kød ud og lade det bløde lidt, inden kødet skæres. Tykkelsen på kødskiverne og kødrullerne kan justeres af sig selv.

2. Hvis kødet er for blødt, eller det rå kød skæres direkte, er det nemt at klemme klingen, og det er også nemt at forårsage slid på gear, og maskinen virker ikke længere.

Løsningen er: udskift kun gearet.

3. Hvis kvaliteten af ​​frosset kød er dårlig, er frosne kødruller lavet af små kødstykker tilbøjelige til hakket kød, når de skæres med et bølgeformet blad.

Løsningen er: Brug af de runde knive på okse- og fårekødsudstikkeren vil forbedre meget.

4. Det udskårne kød er ujævnt i tykkelsen: det er forårsaget af den ujævne kraft fra det manuelle tryk af kødet.

Løsningen er at påføre en ensartet kraft langs bladets rotationshastighed fra venstre mod højre.

løser de hyppige problemer med okse- og fårekødsudskæreren, hvilket ikke kun forbedrer arbejdseffektiviteten, men også sparer omkostningerne til kødskiver og forlænger skæremaskinens levetid.