Metode obișnuite de prelucrare a tăiatorului de carne de vită și oaie

Carne de vită și feliere de oaie mașina este mașina noastră de feliere folosită în mod obișnuit. Pentru a-i permite să-și dea pe deplin eficacitatea și să economisească costuri și deșeuri, trebuie să înțelegem structura sa în prealabil și să rezolvăm problemele care apar adesea în timpul utilizării. , Care sunt metodele comune de tratament?

1. Carnea nu se mișcă: este pentru că carnea este prea tare, ca și piatra, trebuie lăsată o vreme, de obicei aproximativ 20-30 de minute.

Soluția este să congelați carnea înainte de a tăia carnea, iar apoi să scoateți carnea congelată și să o lăsați să se înmoaie puțin înainte de a tăia carnea. Grosimea feliilor de carne și a rulourilor de carne poate fi ajustată de la sine.

2. Dacă carnea este prea moale sau carnea crudă este tăiată direct, este ușor să blocați lama și, de asemenea, este ușor să provocați uzura angrenajului și mașina nu mai funcționează.

Soluția este: înlocuiți doar angrenajul.

3. Dacă calitatea cărnii congelate este slabă, rulourile de carne congelată făcute din bucăți mici de carne sunt predispuse la carne tocată atunci când sunt tăiate cu o lamă în formă de undă.

Soluția este: folosirea lamelor rotunde ale felierii carne de vită și oaie se va îmbunătăți foarte mult.

4. Carnea tăiată este neuniformă ca grosime: este cauzată de forța neuniformă a împingerii manuale a cărnii.

Soluția este aplicarea unei forțe uniforme pe direcția vitezei de rotație a lamei de la stânga la dreapta.

rezolvă problemele frecvente ale felierei de carne de vită și oaie, ceea ce nu numai că îmbunătățește eficiența muncii, dar și economisește costul feliilor de carne și prelungește durata de viață a felierei.