Metodi di lavorazione comuni dell’affettatrice per carne di manzo e montone

Manzo e affettatura di montone macchina è la nostra affettatrice comunemente usata. Per consentirgli di sfruttare appieno la sua efficacia e risparmiare costi e sprechi, è necessario comprenderne in anticipo la struttura e risolvere i problemi che spesso si verificano durante l’uso. , Quali sono i metodi di trattamento comuni?

1. La carne non si muove: è perché la carne è troppo dura, come il nocciolo, va lasciata per un po’, di solito per circa 20-30 minuti.

La soluzione è congelare la carne prima di tagliarla, quindi estrarre la carne congelata e lasciarla ammorbidire un po’ prima di tagliare la carne. Lo spessore delle fette di carne e degli involtini può essere regolato da soli.

2. Se la carne è troppo morbida o la carne cruda viene tagliata direttamente, è facile inceppare la lama ed è anche facile causare l’usura degli ingranaggi e la macchina non funziona più.

La soluzione è: sostituire solo l’ingranaggio.

3. Se la qualità della carne congelata è scarsa, gli involtini di carne congelati realizzati con piccoli pezzi di carne tendono a formare carne macinata se tagliati con una lama a forma di onda.

La soluzione è: usare le lame tonde dell’affettatrice per carne di manzo e montone migliorerà molto.

4. La carne tagliata ha uno spessore disomogeneo: è causato dalla forza irregolare della spinta manuale della carne.

La soluzione è applicare una forza uniforme lungo la direzione della velocità di rotazione della lama da sinistra a destra.

risolve i frequenti problemi dell’affettatrice per manzo e montone, che non solo migliora l’efficienza del lavoro, ma consente anche di risparmiare sul costo delle fette di carne e prolunga la durata dell’affettatrice.