Como utilizar el cortadora de carne congelada correctamente

1. Antes de usar la rebanadora de carne congelada para cortar carne, primero lave las partes en contacto con la carne con desinfectante, luego instálelas en orden y atornille la tuerca delantera hasta que la placa de carne quede presionada.

2. Afloje la tuerca de fijación en la manija del embrague, empuje la manija del embrague hasta la indicación de “carne molida”, verifique si el embrague está en su lugar y luego apriete la tuerca.

3. Retire manualmente la piel, los restos de huesos y los tendones finos de la carne, corte la carne en tiras con una sección transversal más pequeña que el diámetro del orificio de la abertura de alimentación y colóquelas en la abertura de cierre.

4. Cuando corte carne con una rebanadora de carne congelada, deje que las hojas de las dos filas de cuchillos se peguen estrechamente; la punta del peine del cuchillo y el círculo exterior del tabique de la hoja en la fila de cuchillos se mantienen cerca uno del otro sin espacios.

5. Al moler carne, apriete la tuerca delantera y mantenga la placa de salida de carne en buen contacto con el cuchillo de carnicero; despeje la placa de salida de la carne.