¿Cuál es la estructura del cortadora de carne congelada

Se compone principalmente de tres partes: mecanismo de corte, mecanismo de transmisión de potencia y mecanismo de alimentación. El motor hace girar el mecanismo de corte bidireccionalmente a través del mecanismo de transmisión de potencia para cortar la carne suministrada por el mecanismo de alimentación. La carne se puede cortar en rodajas finas regulares, tiras y gránulos según lo requiera el proceso de cocción.

El mecanismo de corte de la rebanadora de carne congelada es el principal mecanismo de trabajo de la máquina. Debido a que la carne fresca es blanda y las fibras musculares no se cortan fácilmente, no es adecuado utilizar cuchillas giratorias en cortadores de verduras y frutas. Este tipo de máquina cortadora de carne generalmente adopta un grupo de cuchillos de corte compuesto por cuchillas circulares coaxiales, que es un grupo de cuchillos de corte combinado con dos ejes opuestos.

Los dos juegos de cuchillas circulares del juego de cuchillas de la rebanadora de carne congelada son paralelos en la dirección axial, y las cuchillas están escalonadas con una pequeña cantidad de error. Cada par incorrecto de cuchillas circulares forma un conjunto de pares de corte. Los dos conjuntos de cuchillas son impulsados ​​por engranajes en el eje de transmisión, de modo que los grupos de cuchillas en los dos ejes giran en la dirección opuesta, lo cual es conveniente para la alimentación y al mismo tiempo logra el propósito del corte automático. El grosor de las lonchas de carne está asegurado por el espacio entre las cuchillas circulares, que está determinado por el grosor del espaciador presionado entre cada cuchilla circular.