روش های رایج پردازش گوشت گاو و گوشت گوسفند

گوشت گاو و برش گوشت گوسفند دستگاه دستگاه برش متداول ما است. برای اینکه بتوانیم کارایی خود را به طور کامل نشان دهیم و در هزینه و ضایعات صرفه جویی کنیم، باید ساختار آن را از قبل درک کنیم و مشکلاتی را که اغلب در حین استفاده رخ می دهد حل کنیم. ، روش های درمانی رایج کدامند؟

1. گوشت تکان نمی خورد: به دلیل سفت بودن گوشت است، مانند سنگ باید مدتی بماند، معمولاً حدود 20-30 دقیقه.

راه حل این است که قبل از برش گوشت، گوشت را منجمد کنید و سپس گوشت منجمد را بیرون بیاورید و قبل از بریدن گوشت بگذارید کمی نرم شود. ضخامت برش های گوشت و رول های گوشت را می توان به تنهایی تنظیم کرد.

2. اگر گوشت خیلی نرم باشد یا گوشت خام مستقیما بریده شود، به راحتی تیغه آن گیر می کند و همچنین به راحتی باعث سایش دنده می شود و دستگاه دیگر کار نمی کند.

راه حل این است: فقط دنده را تعویض کنید.

3. اگر کیفیت گوشت منجمد ضعیف باشد، رول های گوشت منجمد ساخته شده از تکه های کوچک گوشت، وقتی با تیغه موجی بریده می شوند، مستعد گوشت چرخ کرده هستند.

راه حل این است: استفاده از تیغه های گرد گوشت گاو و گوشت گوسفندی باعث بهبود بسیار می شود.

4. ضخامت گوشت بریده شده ناهموار است: ناشی از نیروی ناهموار فشار دستی گوشت است.

راه حل اعمال نیروی یکنواخت در جهت سرعت چرخش تیغه از چپ به راست است.

مشکلات مکرر دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند را حل می کند، که نه تنها کارایی کار را بهبود می بخشد، بلکه باعث صرفه جویی در هزینه برش های گوشت و افزایش طول عمر دستگاه برش می شود.