Kuinka käyttää pakastetun lihan leikkuri oikein

1. Ennen kuin käytät pakastelihaleikkuria lihan leikkaamiseen, pese lihan kanssa kosketuksissa olevat osat ensin desinfiointiaineella, asenna ne järjestyksessä ja kierrä etumutteria, kunnes lihalautanen on juuri painunut.

2. Löysää kytkimen kahvan kiinnitysmutteria, työnnä kytkimen kahva “jauheliha”-merkintään, tarkista, onko kytkin paikallaan ja kiristä mutteri.

3. Poista lihan nahka, luujätteet ja hienot jänteet käsin, leikkaa liha suikaleiksi, joiden poikkileikkaus on pienempi kuin syöttöaukon reiän halkaisija, ja laita ne sulkuaukkoon.

4. Kun leikkaat lihaa pakastelihaleikkurilla, anna kahden veitsirivin terien tarttua tiiviisti. veitsikamman kärki ja terän väliseinämän ulkokehä veitsirivissä pidetään lähellä toisiaan ilman rakoja.

5. Kun jauhat lihaa, kiristä etumutteri ja pidä lihan ulostulolevy hyvässä kosketuksessa leikkuriin; tyhjennä lihan ulostulolevy.