ની રચના શું છે સ્થિર માંસ સ્લાઇસર

તે મુખ્યત્વે ત્રણ ભાગોથી બનેલું છે: કટીંગ મિકેનિઝમ, પાવર ટ્રાન્સમિશન મિકેનિઝમ અને ફીડિંગ મિકેનિઝમ. ફીડિંગ મિકેનિઝમ દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવેલ માંસને કાપવા માટે મોટર પાવર ટ્રાન્સમિશન મિકેનિઝમ દ્વારા કટીંગ મિકેનિઝમને દ્વિપક્ષીય રીતે ફેરવે છે. રાંધવાની પ્રક્રિયામાં જરૂરીયાત મુજબ માંસને નિયમિત પાતળા કટકા, કટકા અને ગોળીઓમાં કાપી શકાય છે.

ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસરની કટીંગ મિકેનિઝમ એ મશીનની મુખ્ય કાર્યકારી પદ્ધતિ છે. કારણ કે તાજું માંસ નરમ હોય છે અને સ્નાયુ તંતુઓ સરળતાથી કાપવામાં આવતાં નથી, તે શાકભાજી અને ફળ કટરમાં રોટરી બ્લેડનો ઉપયોગ કરવા યોગ્ય નથી. આ પ્રકારની મીટ કટીંગ મશીન સામાન્ય રીતે કોએક્સિયલ ગોળાકાર બ્લેડથી બનેલા કટીંગ નાઈફ ગ્રૂપને અપનાવે છે, જે બે વિરુદ્ધ અક્ષો સાથે સંયુક્ત કટીંગ નાઈફ ગ્રૂપ છે.

ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસરના છરીના સેટના ગોળાકાર બ્લેડના બે સેટ અક્ષીય દિશામાં સમાંતર હોય છે, અને બ્લેડ થોડી ભૂલ સાથે અટકી જાય છે. ગોળાકાર બ્લેડની દરેક ખોટી જોડી કટીંગ જોડીનો સમૂહ બનાવે છે. બ્લેડના બે સેટ ડ્રાઇવ શાફ્ટ પર ગિયર્સ દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે, જેથી બે શાફ્ટ પરના છરીના જૂથો વિરુદ્ધ દિશામાં ફરે છે, જે ખોરાક માટે અનુકૂળ છે, અને તે જ સમયે સ્વચાલિત કટીંગનો હેતુ પ્રાપ્ત કરે છે. ગોળાકાર બ્લેડ વચ્ચેના અંતર દ્વારા માંસના ટુકડાઓની જાડાઈ સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે, જે દરેક ગોળાકાર બ્લેડ વચ્ચે દબાવવામાં આવેલા સ્પેસરની જાડાઈ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.