Mi a felépítése a fagyasztott hússzeletelő

Főleg három részből áll: vágószerkezetből, erőátviteli mechanizmusból és adagoló mechanizmusból. A motor az erőátviteli mechanizmuson keresztül két irányba forgatja a vágószerkezetet, hogy levágja az adagoló mechanizmus által szállított húst. A hús normál vékony szeletekre, aprításokra és pelletekre vágható a főzési folyamattól függően.

A fagyasztott hússzeletelő vágószerkezete a gép fő működési mechanizmusa. Mivel a friss hús puha, és az izomrostok nem könnyen vághatók, nem alkalmas forgókések használata zöldség- és gyümölcsvágókban. Ez a fajta húsvágógép általában egy koaxiális körkörös pengékből álló vágókés-csoportot alkalmaz, amely két ellentétes tengellyel rendelkező kombinált vágókés-csoport.

A fagyasztott hússzeletelő késkészletének két körkörös pengéje tengelyirányban párhuzamos, a pengék kis hibával lépcsőzetesek. Minden rossz pár kör alakú penge vágópárokat képez. A két pengekészletet a hajtótengelyen lévő fogaskerekek hajtják, így a két tengelyen lévő késcsoportok ellentétes irányba forognak, ami kényelmes az adagoláshoz, és egyben eléri az automatikus vágás célját. A hússzeletek vastagságát a kör alakú pengék közötti rés biztosítja, amelyet az egyes körkések közé nyomott távtartó vastagsága határoz meg.