A marha- és birkaszeletelő általános feldolgozási módszerei

Marhahús és birkaszeletelés gép az általánosan használt szeletelőgépünk. Annak érdekében, hogy teljes mértékben kifejthesse hatékonyságát, és költség- és hulladékmegtakarítást érjünk el, előre meg kell értenünk a szerkezetét, és meg kell oldanunk a használat során gyakran előforduló problémákat. , Melyek az általános kezelési módszerek?

1. A hús nem mozdul: ez azért van, mert a hús túl kemény, mint a kő, hagyni kell egy kicsit, általában 20-30 percig.

A megoldás az, hogy felvágás előtt lefagyasztjuk a húst, majd a fagyasztott húst kivesszük és hagyjuk egy kicsit megpuhulni, mielőtt felvágjuk. A hússzeletek és a hústekercsek vastagsága önállóan állítható.

2. Ha a hús túl puha, vagy a nyers húst közvetlenül vágják, könnyen beszorul a penge, és könnyen előfordulhat, hogy a hajtómű kopását okozza, és a gép már nem működik.

A megoldás: csak a fogaskereket cserélje ki.

3. Ha a fagyasztott hús minősége rossz, az apró húsdarabokból készült fagyasztott hústekercsek hullámformájú pengével vágva hajlamosak a darált húsra.

A megoldás a következő: a marha- és birkaszeletelő kerek pengéinek használata sokat javít.

4. A felvágott hús egyenetlen vastagságú: a hús kézi tolásának egyenetlen ereje okozza.

A megoldás az, hogy a penge forgási sebességének irányában balról jobbra egyenletes erőt fejtünk ki.

megoldja a marha- és birkaszeletelő gyakori problémáit, ami nem csak a munka hatékonyságát javítja, hanem a hússzeletek költségét is megtakarítja és meghosszabbítja a szeletelő élettartamát.