의 구조는 무엇입니까 냉동 고기 슬라이서

그것은 주로 절단 메커니즘, 동력 전달 메커니즘 및 공급 메커니즘의 세 부분으로 구성됩니다. 모터는 동력 전달 메커니즘을 통해 절단 메커니즘을 양방향으로 회전하여 공급 메커니즘에서 공급되는 고기를 절단합니다. 고기는 요리 과정에서 요구되는 대로 규칙적인 얇은 조각, 조각 및 알갱이로자를 수 있습니다.

냉동 고기 슬라이서의 절단 메커니즘은 기계의 주요 작동 메커니즘입니다. 생고기는 부드럽고 근섬유는 잘 자르지 않기 때문에 야채, 과일 커터에 회전날을 사용하는 것은 적합하지 않습니다. 이러한 종류의 고기 절단기는 일반적으로 두 개의 반대 축이 있는 결합된 절단 칼 그룹인 동축 원형 블레이드로 구성된 절단 칼 그룹을 채택합니다.

냉동 고기 슬라이서의 칼 세트의 두 세트의 원형 블레이드는 축 방향으로 평행하며 블레이드는 약간의 오차로 엇갈립니다. 각각의 잘못된 원형 블레이드 쌍은 절단 쌍 세트를 형성합니다. 두 세트의 블레이드는 구동 샤프트의 기어에 의해 구동되므로 두 샤프트의 나이프 그룹이 반대 방향으로 회전하여 이송에 편리하고 동시에 자동 절단의 목적을 달성합니다. 고기 조각의 두께는 원형 블레이드 사이의 간격에 의해 보장되며, 이는 각 원형 블레이드 사이에 눌려진 스페이서의 두께에 의해 결정됩니다.