의 작업 내용 양고기 슬라이서 사용

1. 냉동 고기 슬라이서 및 양고기 슬라이서의 배선도에 따라 배선이 올바른지, 조그 및 정지 제어의 수동 제어가 정확하고 신뢰할 수 있는지 여부를 엄격히 확인하고 메인 모터의 작동 방향이 올바른지 확인하십시오 .

2. 윤활유는 트랙션 휠의 감속기어 박스에 추가되어야 하고, 오일 레벨은 웜의 상부 평면에 유지되어야 하며, 작동유 탱크는 오일 레벨 라인에 내마모성 작동유가 추가되어야 합니다. .

3. 작동 원리에 따라 모든 오일 파이프를 연결하고 각 구성 요소의 시스템에 장애와 같은 이상 현상이 없는지 확인한 후에 만 ​​​​냉동 고기 슬라이서 및 양고기 슬라이서를 시운전 할 수 있습니다.

4. 육류 식품은 일반적으로 “-6 ℃” 이상에서 적당히 냉동 및 경화되어야 하며 과냉동해서는 ​​안 됩니다. 고기가 너무 딱딱한 경우 먼저 해동해야 하며, 칼날 손상을 방지하기 위해 고기에 뼈가 포함되지 않아야 합니다.

5. 칼날 뒤의 개스킷을 추가하거나 줄여서 고기 조각의 두께를 조정합니다. 마찰을 줄이기 위해 사용하기 전에 슬라이딩 홈에 식용유를 약간 떨어뜨리십시오.

6. 오른손의 칼 손잡이는 수직으로 상하로 움직여야 하며, 이동 중 왼쪽(고기 덩어리 방향)으로 부러지면 칼이 변형될 수 있습니다.

7. 몇 백 파운드를 자른 후에도 칼이 미끄러져 고기를 잡을 수 없으면 칼이 멈춘 것이므로 날카롭게해야합니다.