Cara menggunakan penghiris daging beku betul

1. Sebelum menggunakan penghiris daging beku untuk memotong daging, basuh terlebih dahulu bahagian yang bersentuhan dengan daging dengan pembasmi kuman, kemudian pasangkannya dengan teratur, dan skru kacang hadapan sehingga pinggan daging hanya ditekan.

2. Longgarkan nat pengencang pada pemegang klac, tolak pemegang klac ke petunjuk “daging kisar”, periksa sama ada klac berada di tempatnya, dan kemudian ketatkan nat.

3. Keluarkan kulit, serpihan tulang dan urat halus daging secara manual, potong daging menjadi jalur dengan keratan rentas lebih kecil daripada diameter lubang bukaan suapan, dan masukkannya ke dalam bukaan kosong.

4. Apabila menghiris daging dengan penghiris daging beku, biarkan bilah dua baris pisau melekat rapat; hujung sikat pisau dan bulatan luar septum bilah dalam barisan pisau disimpan rapat antara satu sama lain tanpa celah.

5. Apabila mengisar daging, ketatkan kacang hadapan, dan pastikan plat keluar daging bersentuhan dengan pisau; kosongkan pinggan keluar daging.