Kaedah pemprosesan biasa daging lembu dan penghiris daging kambing

Daging lembu dan menghiris daging kambing mesin adalah mesin penghiris yang biasa digunakan kami. Untuk membolehkannya memainkan sepenuhnya keberkesanannya dan menjimatkan kos dan pembaziran, kita perlu memahami strukturnya terlebih dahulu dan menyelesaikan masalah yang sering berlaku semasa penggunaan. , Apakah kaedah rawatan biasa?

1. Daging tidak bergerak: ia adalah kerana daging terlalu keras, seperti batu, ia harus dibiarkan seketika, biasanya selama kira-kira 20-30 minit.

Penyelesaiannya adalah dengan membekukan daging sebelum memotong daging, dan kemudian mengeluarkan daging beku dan biarkan ia lembut sedikit sebelum memotong daging. Ketebalan hirisan daging dan gulungan daging boleh dilaraskan sendiri.

2. Jika daging terlalu lembut atau daging mentah dipotong terus, ia adalah mudah untuk jem bilah, dan ia juga mudah menyebabkan gear haus dan mesin tidak lagi berfungsi.

Penyelesaiannya ialah: gantikan gear sahaja.

3. Jika kualiti daging beku kurang baik, gulungan daging beku yang diperbuat daripada kepingan kecil daging terdedah kepada daging cincang apabila dipotong dengan bilah berbentuk gelombang.

Penyelesaiannya ialah: menggunakan bilah bulat penghiris daging lembu dan kambing akan bertambah baik.

4. Ketebalan daging yang dipotong tidak sekata: ia disebabkan oleh daya tolakan manual daging yang tidak sekata.

Penyelesaiannya adalah dengan menggunakan daya seragam sepanjang arah kelajuan putaran bilah dari kiri ke kanan.

menyelesaikan masalah kerap pemotong daging lembu dan kambing, yang bukan sahaja meningkatkan kecekapan kerja, tetapi juga menjimatkan kos hirisan daging dan memanjangkan hayat perkhidmatan pemotong.