Szczegóły operacji dot krajalnica do baraniny w użyciu

1. Ściśle sprawdź, czy okablowanie jest prawidłowe zgodnie ze schematem okablowania krajalnicy do zamrożonego mięsa i baraniny, czy ręczne sterowanie regulatorem jog i stop jest prawidłowe i niezawodne oraz sprawdź, czy kierunek pracy silnika głównego jest prawidłowy .

2. Olej smarowy należy dodać do przekładni redukcyjnej koła trakcyjnego, poziom oleju powinien być utrzymywany w górnej płaszczyźnie ślimaka, a zbiornik oleju hydraulicznego należy dodać olejem hydraulicznym przeciwzużyciowym do linii poziomu oleju .

3. Podłącz wszystkie przewody olejowe zgodnie z zasadą działania i dopiero po potwierdzeniu, że w układzie każdego elementu nie ma żadnych nietypowych zjawisk, takich jak przeszkody, można uruchomić krajalnicę do zamrożonego mięsa i baraniny w celu przeprowadzenia testu.

4. Pokarmy mięsne muszą być zamrożone i umiarkowanie stwardniałe, na ogół powyżej „-6 ℃” i nie powinny być nadmiernie zamrażane. Jeśli mięso jest zbyt twarde, należy je najpierw rozmrozić, a mięso nie powinno zawierać kości, aby uniknąć uszkodzenia ostrza.

5. Grubość plastrów mięsa reguluje się dodając lub zmniejszając uszczelkę za ostrzem. Przed użyciem wrzuć trochę oleju kuchennego do rowka ślizgowego, aby zmniejszyć tarcie.

6. Rękojeść noża w prawej ręce musi poruszać się pionowo w górę iw dół i nie może zostać złamana w lewo (kierunek bloku mięsa) podczas ruchu, co spowoduje deformację noża.

7. Jeśli nóż ślizga się i nie może utrzymać mięsa po pokrojeniu kilkuset funtów oznacza to, że nóż się zatrzymał i należy go naostrzyć.