Popularne metody przetwarzania krajalnicy do wołowiny i baraniny

Wołowina i krojenie baraniny maszyna jest naszą powszechnie używaną maszyną do krojenia. Aby umożliwić mu pełne wykorzystanie jego skuteczności oraz oszczędność kosztów i odpadów, musimy zawczasu zrozumieć jego strukturę i rozwiązać problemy, które często pojawiają się podczas użytkowania. , Jakie są wspólne metody leczenia?

1. Mięso się nie rusza: to dlatego, że mięso jest zbyt twarde, jak pestka, należy je odstawić na chwilę, zwykle na około 20-30 minut.

Rozwiązaniem jest zamrożenie mięsa przed jego pokrojeniem, a następnie wyjęcie zamrożonego mięsa i odczekanie, aż trochę zmięknie przed pokrojeniem mięsa. Grubość plastrów i rolek mięsnych można regulować samodzielnie.

2. Jeśli mięso jest zbyt miękkie lub surowe mięso jest bezpośrednio krojone, łatwo jest zakleszczyć ostrze, a także łatwo spowodować zużycie przekładni i maszyna przestanie działać.

Rozwiązaniem jest: tylko wymienić koło zębate.

3. Jeśli jakość mrożonego mięsa jest słaba, mrożone bułki mięsne z małych kawałków mięsa są podatne na mięso mielone podczas krojenia ostrzem falistym.

Rozwiązanie jest takie: użycie okrągłych ostrzy krajalnicy do wołowiny i baraniny znacznie poprawi.

4. Pokrojone mięso ma nierówną grubość: jest to spowodowane nierównomierną siłą ręcznego dociskania mięsa.

Rozwiązaniem jest przyłożenie równomiernej siły wzdłuż kierunku prędkości obrotowej ostrza od lewej do prawej.

rozwiązuje częste problemy z krajalnicą do wołowiny i baraniny, co nie tylko poprawia wydajność pracy, ale także oszczędza koszty plastrów mięsa i wydłuża żywotność krajalnicy.