Como utilizar o fatiador de carne congelada corretamente

1. Antes de usar o fatiador de carne congelada para cortar carne, primeiro lave as partes em contato com a carne com desinfetante, depois instale-as em ordem e aperte a porca frontal até que a placa de carne seja pressionada.

2. Desaperte a porca de fixação no punho da embraiagem, empurre o punho da embraiagem para a indicação “carne moída”, verifique se a embraiagem está no lugar e, em seguida, aperte a porca.

3. Retire manualmente a pele, os restos de osso e os tendões finos da carne, corte a carne em tiras com uma secção transversal inferior ao diâmetro do orifício da abertura de alimentação e coloque-as na abertura de corte.

4. Ao cortar carne com um fatiador de carne congelada, deixe as lâminas das duas fileiras de facas ficarem bem coladas; a ponta do pente da faca e o círculo externo do septo da lâmina na fileira de facas são mantidos próximos um do outro sem folgas.

5. Ao moer carne, aperte a porca frontal e mantenha a placa de saída de carne em bom contato com o cutelo; limpe a placa de saída de carne.