Jinsi ya kutumia kipande cha nyama waliohifadhiwa usahihi

1. Kabla ya kutumia kipande cha nyama iliyogandishwa kukata nyama, kwanza osha sehemu zilizogusana na nyama na dawa ya kuua vijidudu, kisha uziweke kwa mpangilio, na ungoje nati ya mbele hadi sahani ya nyama itasisitizwa tu.

2. Fungua nut ya kurekebisha kwenye kushughulikia clutch, kushinikiza kushughulikia clutch kwa dalili ya “nyama ya chini”, angalia ikiwa clutch iko, na kisha kaza nut.

3. Ondoa kwa mikono ngozi, mabaki ya mfupa na kano nzuri za nyama, kata nyama vipande vipande na sehemu ndogo ya msalaba kuliko kipenyo cha shimo cha ufunguzi wa malisho, na uziweke kwenye nafasi isiyo na kitu.

4. Wakati wa kukata nyama na kipande cha nyama iliyohifadhiwa, basi visu za safu mbili za visu zishikamane kwa karibu; ncha ya kuchana kisu na mduara wa nje wa septum ya blade katika safu ya visu huwekwa karibu na kila mmoja bila mapengo.

5. Wakati wa kusaga nyama, kaza nut ya mbele, na kuweka sahani ya nyama ya nyama katika kuwasiliana vizuri na cleaver; safisha sahani ya nyama.