วิธีการใช้งาน เครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง ได้อย่างถูกต้อง

1. ก่อนใช้เครื่องสไลด์เนื้อแช่แข็งตัดเนื้อ ขั้นแรกให้ล้างชิ้นส่วนที่สัมผัสกับเนื้อด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ จากนั้นติดตั้งตามลำดับ และขันน็อตด้านหน้าให้แน่นจนแผ่นเนื้อถูกกด

2. คลายน็อตยึดบนที่จับคลัตช์ ดันที่จับคลัตช์ไปที่ตัวบ่งชี้ “เนื้อดิน” ตรวจสอบว่าคลัตช์เข้าที่หรือไม่ จากนั้นขันน็อตให้แน่น

3. เอาผิวหนัง เศษกระดูก และเอ็นของเนื้อออกด้วยตนเอง ตัดเนื้อเป็นเส้นที่มีหน้าตัดที่เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางรูของช่องป้อนอาหาร แล้วใส่ลงในช่องเปิดช่องว่าง

4. เมื่อหั่นเนื้อด้วยเครื่องสไลด์เนื้อแช่แข็ง ให้ใบมีดของมีดสองแถวติดกัน ปลายหวีมีดและวงแหวนรอบนอกของกะบังใบมีดในแถวมีดอยู่ใกล้กันโดยไม่มีช่องว่าง

5. เมื่อบดเนื้อให้ขันน็อตด้านหน้าให้แน่นและเก็บแผ่นเนื้อให้สัมผัสกับมีด ล้างจานทางออกเนื้อ