Деталі операції нарізка баранини у вживанні

1. Ретельно перевірте, чи правильно підключено електропроводку згідно зі схемою підключення машин для нарізки замороженого м’яса та баранини, чи правильне та надійне ручне керування керуванням поштовхом і зупинкою, а також перевірте, чи правильний напрямок руху головного двигуна. .

2. У редуктор тягового колеса слід додавати мастило, рівень масла слід підтримувати у верхній площині черв’яка, а в бак гідравлічного масла доливати протизносне гідравлічне масло до лінії рівня масла. .

3. Під’єднайте всі маслопроводи відповідно до принципу роботи, і лише після підтвердження відсутності ненормальних явищ, таких як перешкоди в системі кожного компонента, можна запустити машину для нарізки замороженого м’яса та баранини для тестового запуску.

4. М’ясна їжа повинна бути помірно заморожена та затверділа, як правило, вище «-6 ℃», і не повинна бути заморожена. Якщо м’ясо занадто жорстке, його слід попередньо розморозити, і м’ясо не повинно містити кісток, щоб не пошкодити лезо.

5. Товщина скибочок м’яса регулюється додаванням або зменшенням прокладки за лезом. Перед використанням капніть трохи кулінарної олії в ковзаючий паз, щоб зменшити тертя.

6. Рукоятка ножа в правій руці повинна рухатися вертикально вгору і вниз, і не може бути зламана вліво (напрямок м’ясного блоку) під час руху, що призведе до деформації ножа.

7. Якщо ніж ковзає і не може утримувати м’ясо після нарізки кількох сотень фунтів, це означає, що ніж зупинився, і його слід заточити.